Carta Restaurante Vaira

✨ Desayunos – Amanecer con Destello

Americano Radiante

S/25

Huevos revueltos con jamón y tostadas acompañado de jugo de papaya y café americano.

Continental Brillante

S/20

Tostadas con mantequilla y mermelada acompañado de jugo de papaya y café americano.

Panqueques con Frutas

S/18

Panqueques redondos con frutas de estación y miel.

Avena con Frutas

S/16

Avena cremosa, frutas de estación y miel.

Sándwiches – Entre Panes con Carácter

Capresse Vaira

S/15

Queso mozzarella, tomate y hojas de albahaca con salsa pesto.

Mixto Especial

S/12

Clásico sándwich con jamón y queso, al estilo Vaira.

Croissant de Pollo

S/12

Croissant artesanal con pollo, mayonesa suave y pecanas.

Club Sándwich Vaira

S/35

Lechuga, palta, tomate, jamón, cheddar, huevo y pollo deshilachado con mayonesa. Con papas amarillas crocantes.

Hamburguesas – Poder en Cada Bocado

Hamburguesa Clásica de Res

S/30

Carne de res, queso, huevo, lechuga, tomate y papas amarillas crocantes.

Hamburguesa Trilogía de Fuego

S/40

Res, queso, huevo, chorizo parrillero, tomate y papas amarillas crocantes.

Empanadas – Sabores para Compartir

Empanada de Carne

S/10

Relleno jugoso con aceitunas, pasas y huevo.

Empanada de Pollo

S/10

Relleno jugoso con aceitunas, pasas y huevo.

✨ Piqueos

Tartar Nikkei

S/45

Trucha y langostinos con vinagreta oriental.

Tartar de Lomo

S/45

Lomo fino con alcaparras, aceite de oliva y ají charapita.

Carpacho Vaira

S/45

Lomo en láminas con alcaparras, parmesano, arúgula y vinagreta de la casa.

Alitas BBQ

S/35

Alitas crocantes en salsa BBQ con toque de maíz morado y papas crocantes.

Alitas Acevichadas

S/35

Alitas crocantes en crema acevichada con togarashi.

Alitas Picantes

S/35

Estilo buffalo.

Tiradito Vaira

S/40

Trucha curada en leche de tigre al ají amarillo.

Tapitas Confundidas

S/35

Wantanes crujientes con trucha curada, mango y palta en leche de tigre.

Ronda Vaira

S/45

Papitas rellenas, mini anticuchos, tequeños de pollo y queso, yuca frita.

Salchipapa Vaira

S/35

Chorizo parrillero, hot dog ahumado y huevo a la inglesa sobre papas amarillas.

Tequeños de Pollo (6u)

S/25

Con mayonesa a las finas hierbas y guacamole.

Pizzas Artesanales – Destellos al Horno

Pizza Margarita

S/38

Salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.

Pizza Americana

S/48

Salsa de tomate, mozzarella y jamón pizzero.

Pizza Vaira

S/48

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, cabanossi, jamón y arúgula.

Pizza Carnívora

S/48

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, carne molida, tocino y arúgula.

Ensaladas – Frescura que Inspira

Ensalada César

S/30

Pollo ahumado, crutones, parmesano, lechuga y salsa de anchoas.

Ensalada Vaira

S/32

Pollo ahumado, arándanos, uva, mango, frutos secos, arúgula y lechuga con vinagreta de mango.

Ensalada de Quinua con Pollo

S/35

Filete de pollo con quinua, vainita, espárragos, tomate y vinagreta.

Platos de Fondo – Creaciones que Deslumbran

Lomo Saltado

S/50

Lomo y vegetales salteados con arroz blanco y papas crocantes.

Fetuccini a la Huancaína con Lomo

S/55

Pasta en salsa huancaína con lomo fino y vegetales salteados.

Risotto Andino con Pollo en Salsa Suprema

S/40

Arroz cremoso con esencia de chicha morada, hongos y láminas de pollo en salsa blanca.

Chaufa Vaira

S/40

Arroz frito con cecina, plátano bellaco y mayonesa de cocona.

Mac & Cheese Tres Quesos con Lomo

S/50

Parmesano, cheddar y mozzarella con lomo salteado en vino tinto.

Fetuccini a lo Alfredo

S/25

Salsa cremosa de mantequilla, jamón y parmesano.

Fetuccine en Salsa Verde con Milanesa

S/28

Salsa verde de albahaca, queso fresco y pecanas. Con pechuga de pollo empanizada.

✨ Festival de Causas – Vaira

Causa Vaira

S/38

Masa clásica con langostinos, palta, tomate y salsa golf.

Causa Anticuchera

S/38

Mayonesa anticuchera, pimiento soasado, palta, tomate y anticuchos de corazón.

Causa de Lomo Saltado

S/35

Masa con mayonesa de culantro, palta, tomate y lomo al wok.

Causa de Trucha Acevichada

S/38

Dúo clásica/betarraga con mayonesa de huacatay, palta y trucha curada en leche de tigre.

Causa de Pulpo al Olivo

S/35

Masa clásica con relleno de aceituna, palta y pulpo a la parrilla con mayonesa de aceituna.

Causa Nikkei

S/35

Base clásica con mango, palta, tomate y pescado curado en salsa nikkei.

Causa Veggie

S/30

Masa clásica con palta, tomate, mayonesa de ají amarillo y mix de vegetales salteados.

Adicionales – Detalles que completan

Porción de Papas Fritas

S/12

Papas amarillas crocantes.

Arroz Blanco

S/10

Al vapor, perfecto para acompañar.

Sopas & Postres

Dieta de Pollo

S/16

Caldo casero con pollo deshilachado y vegetales.

Sopa Minuta

S/18

Fondo de carne, fideos finos y huevo frito.

Torta de Chocolate Intenso

S/14

Pie de Limón Radiante

S/14

Torta de Zanahoria Especiada

S/14

Cheesecake de Maracuyá Brillante

S/14

Bebidas Calientes & Tés de la Casa

Café Express

S/6

Capuccino

S/9

Mokaccino

S/9

Té de Naranja

S/12

Zumo de naranja y hierbas aromáticas.

Té de Frutos Rojos

S/11

Hibisco, rosa mosqueta, arándanos y moras.

Té de Cacao

S/11

Cáscaras de cacao tostadas.

Infusiones Naturales

S/5

Manzanilla, Anís y Coca.

Bebidas Frías, Milkshakes & Jugos

Vaso de Sabores

S/6

Limonada / Maracuyá / Chicha Morada / Hierba Luisa.

Jarra de Maracuyá

S/18

Jarra de Chicha Morada

S/18

Jarra de Limonada con Hierba Luisa

S/18

Milkshake de Chocolate

S/16

Milkshake de Vainilla

S/16

Jugo de Papaya

S/10

Jugo de Naranja

S/12

Jugo de Piña

S/10

Inca Kola (Clásica/Light)

S/5

Coca-Cola (Clásica/Light)

S/5

Agua Mineral (Con gas / Sin gas)

S/5

Cócteles Vaira – Brillos que Inspiran

Gin Tonic

S/25

Martini (Gin)

S/25

Tom Collins

S/25

Clover Club

S/25

Negroni

S/25

Boulevardier

S/29

Whisky Sour

S/25

Vaira (Whisky)

S/28

Jack Daniel’s, maracuyá, licor de café, almíbar e hielo.

Margarita

S/25

Tequila Sunrise

S/25

Paloma

S/25

Expreso Martini

S/29

Moscow Mule

S/25

Vodka Tonic

S/25

Chilcano

S/22

Algarrobina

S/22

Pisco Sour

S/22

Pisco Punch

S/25

Mojito

S/25

Piña Colada

S/25

Vermut Tonic

S/25

Fernet

S/25

Aperol

S/25

Happy Hours 2x1

S/28

De 3:00 p.m. a 9:00 p.m. Selección especial de cócteles.

Vinos

Vinos por Copa — Sauvignon Blanco (Sombrero / Casillero del Diablo)

S/15

Vinos por Copa — Sauvignon Blanco

S/15

Cabernet Sauvignon Tinto / Casillero del Diablo

S/80

Malbec / Casillero del Diablo

S/80

Sauvignon Blanco / Casillero del Diablo

S/80

Cabernet Sauvignon Tinto / Catena

S/135

Chardonnay Blanco / Catena

S/135

Cervezas – Destellos Espumantes

Corona

S/12

Cusqueña Trigo

S/10

Cusqueña Dorada

S/10

Cusqueña Negra

S/10

Pilsen

S/10

Cocteles por Botella — Para Compartir

Whisky Johnnie Walker Red Label 750ml

S/110

Whisky Chivas Regal 18 Años 700ml

S/320

Crema de Licor Baileys 750ml

S/110